Letsolimp.com benytter cookies for at forbedre din oplevelse med webshoppen.

Har du i cookies, så læs vores cookiepolitik her - ellers bare klik på okay-knappen.

Okay
logo
Hvad er aminosyrer?

Når det kommer til at forklare, hvad aminosyrer er så enhver kan forstå det, siger vi ofte, at de er de »byggesten« eller »mursten kroppen bruger til at danne proteiner med.

Faktisk er din krop, din organisme, i stand til at danne sener, organer, muskler, negle, hår og hormoner fra de 20 typer af aminosyrer, der findes.

Hvad er aminosyrer?

Nørd-alarm! Det næste bliver måske lidt teknisk – men hold ud. Det er god informationer om, hvad aminosyrer egentlig er.

Aminosyre er et organisk molekyle dannet af en aminogruppe, som er kendt som NH2, og en carboxylgruppe eller COOH. Deres kombination udløser en reaktion, der frigiver et vandmolekyle (H2O) og producerer en peptid-binding.

I almindelighed er aminosyrer krystallinske stoffer med en sød smag, og kemisk set betragtes de som kulsyre. Deres binding resulterer i dannelsen af proteiner, som finder sted i celle ribosomer.

Desuden bestemmes den kemiske opførsel af aminosyrerne af alfa-carbon-atomet, som er ansvarlig for at holde aminogruppen og carboxylgrupperne bundet sammen.

Atleter kræver et højere aminosyreforbrug, fordi de har et øget fysisk slid i forhold til personer, der ikke træner.

Karakteristika for aminosyrer

Aminosyrer er nitrogenholdige molekyler, der binder til dannelse af en større molekylær struktur kaldet et protein.

I øjeblikket kender vi 20 aminosyrer, der er opdelt i to grupper: essentielle og ikke-essentielle.

Alt om aminosyrer

Generelt er disse molekyler hydrofile, og når de kommer i kontakt med vand, påvirkes deres struktur ikke. Den samme gør sig gældende med hydrofober, når de ikke kan detekteres i dette element, da de helst skjuler sig i fedtstoffer og andre typer olieagtige stoffer.

FAKTABOKS

Hydrofil = vandelskende

Hydrofob  = vandafskyende

Hvis du forestiller dig et stort molekyle med mange bindinger, så vil der være nogle forskellige grupper med forskellige egenskaber. Det siger noget om de hydrofobe og hydrofile dele til at afgøre, hvor let et stof er at opløse i vand.

Hvorfor er aminosyrer så vigtige for din krop?

Først og fremmest spiller aminosyrer en nøglerolle inden for den menneskelige organisme, fordi de er en uundværlig komponent til fremstilling af proteiner. Derfor er de afgørende for processen med proteinsyntese, som senere og som dikteret af DNA, vil modulere andre strukturer som hormoner, enzymer eller antistoffer, som er essentielle for livet.

For at sige det kort er proteinsyntesen en virkelig kompleks proces. Det interessante er, hvordan kroppen optager de essentielle aminosyrer fra mad såvel som ikke-essentielle aminosyrer, uanset om kroppen skal syntetisere dem eller ej. Så når de absorberes, enten i maven eller tarmen, når de celle-ribosomer vil denne sofistikerede mekanisme finde sted.

Hvordan virker de?

DNA'et, der er koncentreret i kernen, er molekylet, der har koden med informationen om proteinets struktur og dermed måden, hvorpå aminosyrerne skal fordeles i den. Så for at kunne gå gennem membranen af kernen syntetiseres informationen i et RNA-molekyle, som er det ansvarlige for at nå ribosomet.

Når aminosyren er inde i ribosomet og med passende information til opbygning af den særlige type protein, er aminosyrerne arrangeret på en sådan måde, at den første giver en del af sin carboxylsyre for at slutte sig til aminogruppen i den følgende aminosyre. Denne proces fortsætter indtil proteinet er dannet.

På denne måde er det muligt at vide, hvilken er den første aminosyre i kæden, da dens aminogruppe vil være intakt, og den sidste vil have den samme carboxylgruppe.

Dette var en meget kort gennemgang af en meget kompleks proces.

Hvad er aminosyrernes funktion?

Naturligvis er aminosyrernes hovedfunktion at deltage i proteinsyntese-processen og danner komplekse proteinstrukturer, som vil bidrage til udførelsen af vitale organiske processer. 

Først og fremmest bør det tages i betragtning, at de fleste sygdomme, der påvirker mennesker, hovedsagelig skyldes en usund livsstil. I denne forstand er fedme, diabetes, søvnløshed, gigt, for højt kolesteroltal, forhøjet blodtryk eller erektil dysfunktion gode eksempler. Faktisk er de fleste af de dårlige vaner, der resulterer i disse forhold, tæt forbundet med vores kost og den slags mad, vi spiser.

Udover det store forbrug af fedtstoffer eller skadelige stoffer er sandheden, at underskud på aminosyre kun forværrer problemet og forlænger det over tid. Generelt er aminosyrerne ansvarlig for at transportere alle næringsstoffer og optimere deres opbevaring.

Hvad er essentielle aminosyrer?

Kort sagt er essentielle aminosyrer dem, der findes i proteiner, som kroppen ikke kan syntetisere alene og derfor skal de opnås gennem mad.

Generelt findes de i fødevarer af animalsk oprindelse og har de nøjagtige proportioner der skal til for at kroppen kan skabe sine egne strukturer. Vegetabilske kilder mangler nogle aminosyrer, så det kan anbefales at kombinere dem.

Blandt de essentielle aminosyrer finder vi BCAA'erne. Det er en gruppe aminosyrer (Leucin, Isoleucin og Valine), der spiller en afgørende rolle i kroppen, da de hjælper med at opretholde og endda øge muskelmassen.

Hvilke er de essentielle aminosyrer?

Det vurderes, at der er 20 typer aminosyrer, hvoraf 9 er essentielle, selv om 2 af dem er betingelsesmæssige essentielle. Lad mig forklare dem:

Histidin

Histidin er en vital aminosyre til at reparere vævene, til knoglerne og muskelvækst. Derudover er den stærkt præsenteret i hæmoglobin, og det bruges til at bekæmpe blodmangel, sår, allergi og gigt. Det udfører også en nøgleopgave i beskyttelsen af nervecellerne på grund af det faktum, at det holder myelinskeder, der dækker disse celler under rette forhold.

Desuden er det afgørende for produktionen af hvide og røde blodlegemer, da vores krop vil producere histamin fra histidin, og dette produkt vil være involveret i dannelsen af røde og hvide blodlegemer. På den anden side hjælper histidin også med at reducere blodtrykket, eliminere tungmetaller, forhindre skade fra skadelig stråling og øge libido. Det betragtes som en essentiel aminosyre for børn, men ikke for voksne.

Leucin

Leucin sænker blodsukkerniveauet i blodet og stimulerer produktionen af væksthormonet - leucin forhindrer tab af muskelmasse. På samme måde hjælper det med at helbrede muskel-, ben- og hudvæv hurtigere, når det kombineres med isoleucin og valin.

Det er også involveret i en fysiologisk aktiveringsmekanisme, kendt som "mTOR-banen", og gennem hvilken proteinsynteseprocesserne sættes i bevægelse.

Ligesom histidin er det kritisk for produktionen af hæmoglobiner, samt for reguleringen af energiniveauerne og glukosen i blodet. Desuden er denne aminosyre specielt gavnlig for sportsfolk, fordi det reparerer muskelvæv, der har lidt kraftigt slid efter en intens træningssession.

Valin

Sammen med leucin og isoleucin danner de trioen kendt som "forgrenede kædeaminosyrer eller BCAAer" på grund af deres molekylære struktur. De udfører vigtige funktioner til opretholdelse af muskelmasse. Valine er afgørende for koordination, muskelmetabolisme og vævsreparation. Det er også afgørende for, at leveren og galdeblæren fungerer korrekt, bortset fra at fremme energien og mental skarphed.

Lysin

Lysin er ansvarlig for korrekt absorption og transport af calcium og af stabiliteten af hydrogenniveauer. Lysin er også en vigtig del af kollagen, der udgør bindevæv og brusk. 

Derudover er det involveret i produktion af antistoffer. En anden vigtig funktion af lysin-aminosyren er, at den virker sammen med C-vitamin for at forhindre dannelsen af blodpropper.

Phenylalanin

Hjernen ville ikke kunne producere norepinephrin uden denne aminosyre. Norepinephrin er en catecholamin - et hormon, der virker som en neuro-transmitter - som har ansvaret for at sende signalerne mellem de forskellige celler, der udgør nervesystemet.

Derudover har det en meget positiv effekt på humøret og kan reducere smerteniveauet.

Methionin

Methionin er en fremragende kilde til svovl, som fremmer vedligeholdelsen af hud, negle og hårvæv - bortset fra at være et fremragende antioxidantelement, der forhindrer akkumulering af fedt i arterier og lever.

Theanine

Interessant nok er aminosyrenananinen, der har ansvaret for at opretholde passende niveauer af proteiner i kroppen. Den bidrager til produktionen af kollagen, der hjælper med at bevare bindevævet under gode forhold, som f.eks. huden og tænderemaljen og elastin (forbedrer vævselasticiteten). Det hjælper også med at fjerne fedtet fra leveren, når det kombineres med methionin og asparaginsyre.

Tryptophan

En aminosyre der har en kraftig afslappende virkning, der er perfekt til dem, der har søvnproblemer. Det kan reducere appetitten, så indtaget anbefales til personer, der forsøger at tabe sig.

Hvad er ikke-essentielle aminosyrer?

Ikke-essentielle aminosyrer kan opnås gennem maden eller syntetiseres af vores egen krop fra andre aminosyrer.

Hvilke er de ikke-essentielle aminosyrer?

Arginin

Ligesom histidin er aminosyren arginin en betingelsesmæssig essentiel aminosyre afhængigt af omstændighederne. Under alle omstændigheder styrker det immunsystemet. Det kan også afgifte leveren ved at neutralisere ammoniak og reducerer de kroniske virkninger af alkohol.

Arginin har ansvaret for at lede blodstrømmen til ”det virile element” under mandlig ophidselse. Det deltager i urinstofcyklussen, en afgiftende proces, hvorigennem kroppen eliminerer metabolisk affald, der produceres under katabolismen af aminosyrer.

Alanin

Det er afgørende for en korrekt overførsel af kvælstof fra vævene, som omgiver leveren, for at metabolisere glukose, afgifte kroppen og for en korrekt og tilstrækkelig produktion af antistoffer af immunsystemet.

Asparaginsyre

En af dets hovedfunktioner er relateret til organets udskillelses- og udrensningsprocesser. Det er perfekt til udholdenhedsudøvere, da det øger modstanden og reducerer kronisk træthed.

Cystein

På grund af sin antioxidante virkning er cystein meget effektiv til at afgifte kroppen overordnet set. Cystein beskytter organerne mod de skadelige virkninger af stoffer, der findes i alkohol, tobak og medicin generelt.

Cystein er også en forstadieform af glutathion (lille peptid), der er en af de vigtigste antioxidanter, der findes i vores krop. Den forbedre også virkningerne af vitaminerne E og C.

Glutamin

Det er en betingelsesmæssig essentiel aminosyre, fordi selvom din krop genererer det, kan denne produktion måske ikke opfylde kroppens krav under visse omstændigheder, som f.eks. når du går gennem en periode med stor arbejdsbyrde eller stress.

Glutamin er den mest almindelige aminosyre i menneskers muskelvæv. Derfor har det også en meget positiv effekt for sportsfolk. Desuden betragtes det som hjernebrændstof, og det bidrager til at opnå en syre-alkalisk balance i kroppen.

Glutaminsyre

Glutaminsyre virker som en neurotransmitter i kroppen, der stimulerer hjernecellerne, rygmarven og nervesystemet generelt. Glutaminsyre er også involveret i metaboliseringen af fedtstoffer og sukkerarter og hjælper med at transportere kalium.

Glycine

Glycine letter opbevaring af glykogen, beskytter prostata og bremser forringelsen af musklerne og styrker nervesystemet og immunsystemet. Det udgør en del af kollagenstrukturen og yder støtte til at forbedre helingen.

Proline

Det hjælper med at producere kollagen. Det virker normalt sammen med C-vitamin og holder bindevævene sunde. Proline er også involveret i vedligeholdelsen af knogler og brusk.

Ornithin

Det er vigtig for kroppens fedtstofs metabolisme, da det reducerer dets absorption og til at producere væksthormonet. Ornithin er afgørende for at udvikle et stærkt og sundt immunsystem.

Serin

Serin er afgørende for korrekt udnyttelse af fedtsyrer og fedtstoffer, samt til opretholdelse af immunsystemet og muskelvæksten. Det beskytter også nervefibrene, og det er afgørende for den korrekte funktion af RNA og DNA.

Tyrosin

Tyrosin fokuserer på det samlede stofskifte. Derudover spiller den en afgørende rolle for regulering af humøret, da det er forstadieformen af dopamin og adrenalin. Det hjælper også med vægttab.

Aminosyrernes egenskaber

Aminosyrer har flere opgaver, fordi de bruges af vores krop til at syntetisere proteiner, selv om de kan bruges til at syntetisere glukose i usædvanlige tilfælde, for eksempel under en meget lav kulhydrat diæt eller langvarig faste.

Selv om deres funktioner har tendens til at blive forenklet, er virkeligheden helt anderledes, da de deltager i de fleste af vores fysiologiske processer i vores krop. Det er derfor, at de findes i hjernen (GABA, Tryptophan) som en vasodilator (blandt andet Citrulline, Arginine eller Ornithine) som en forstadieform for glukose (Alanin) eller af allergiske stoffer (Histidin) med strukturelle funktioner (methionin) og endda til eliminering af toksiner (cystein).

Aminosyrer

Kosttilskud med Aminosyre fortjener en særlig opmærksomhed. På den ene side er der dem, der er fokuseret på at løse et bestemt underskud, der findes i et bestemt individ.

På den anden side er der dem, der er relateret til sport. I begge tilfælde har de sædvanligvis store mængder visse aminosyrer. I den forstand skal du bare lave din egen research og finde oplysninger om de funktioner, de udfører i kroppen, for at forstå hvorfor.

Hvordan skal du indtage aminosyrer?

Måden du tager aminosyrer på, uanset om de er essentielle eller ikke-essentielle, vil afhænge af din træning. Normalt kan aminosyrerne tages under træningen, hvis den varer mere end 90 minutter, eller hvis intensiteten er meget høj.

Brug af forgrenede aminosyrer er afgørende for udholdenhedsudøvere. De bør indtage omkring 6-15g BCAA, da de tillader at reducere brugen af muskelglycogen, som forsinker trætheden.

Hos styrke-atleter kan muskelsammentrækning nemt øge proteinafbruddet, hvorfor forbruget af BCAA i løbet af træningen også kan have en positiv effekt. 

For dem, der ønsker at forbedre deres fysisk, vil aminosyrer (specielt BCAAer) hjælpe dig med at nå dit mål.